確實，尤其是面對不確定的環境，這種感受特別強烈。但是，有一些企業，依舊活得不錯。比如，我前段時間去出差，調研了幾家特別有意思的店。

最近，很多人抱怨生意越來越難做了，競爭越來越激烈，利潤也越來越薄。但是，一些企業卻依舊活得不錯。劉潤在公眾號上分享了他調研的幾家特別有意思的店鋪，這些店鋪都具有萬店潛力。那么，這些店鋪是如何做到的呢？

首先，我們來看炸串店。傳統的炸串店很難標準化，因為要一樣一樣地炸、刷料，效率低、利潤不高。但是，這家開了1000多家的炸串店改變了售賣形式和炸串方式。他們按份出售，并使用“九宮格炸爐”，一次可以炸9種食材，提高了效率并保證口感。此外，他們還將刷料改成撒料，解決了醬料容易壞、浪費等問題。

其次是奶茶店。這家奶茶店賣16元一升的楊枝甘露和3元加雞排的組合，在價格和品質上都非常具有競爭力。他們通過自己研發設備提高出品速度，并引入雞排增加產品選擇和顧客需求。

再來看飲品店。這家飲品店只賣檸檬水，并且沒有其他水果配料。因為水果需要專人切割且保存時間有限，在制作過程中會增加復雜度和時長。而只賣檸檬水則能夠降低成本、提高效率并降低價格。

接下來是麻辣燙店。這家麻辣燙店已經開了一萬家之多，并且只有兩個員工在工作。他們通過優化流程讓顧客根據自己口味選擇食材，并自行取走食物，在減少人力成本的同時增加復制可能性。

最后是襪子公司。這家公司將襪子按只出售，并編好號以方便混搭穿著，并在收集襪子上營造樂趣和話題性。

以上幾個例子中都存在一個共同點：從消費者需求出發進行運營邏輯設計，并通過優化流程、標準化操作等方式實現效率提升、成本降低、價格優惠等目標。

隨著中國經濟進入存量市場階段，“攀巖模式”已經取代了“電梯模式”。企業需要從消費者需求出發尋找新機會，在競爭中脫穎而出并具備萬店潛力。

總之，在不確定環境下做生意確實很難，但如果能夠站在消費者角度出發重新審視運營邏輯，則仍然存在許多機會值得挖掘和嘗試！